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Menu Inverno

Olio, materia sacra conosciuta agli dei oggi in mano alla scienza per evitare l’estinzione nel nostro Salento. Questo menu lo dedichiamo all’investigazione sulle antiche tecniche di conservazione con olio extravergine d’oliva. Lo dedichiamo al nostro passato convinti del nostro futuro.

Art direction Luigi Partipilo
Cinematographer Dalila Miggiano