A Lecce si trova un ristorante decisamente insolito, che in una manciata di anni è diventato uno dei più osservati e meta ambita da un pubblico foodie che supera i confini nazionali: si tratta del Bros’. Basti pensare che il suo chef e titolare Floriano Pellegrino è stato nominato dalla rivista Forbescome uno degli under 30 europei più promettenti.

Floriano lavora ogni giorno con gli ingredienti della sua terra al fianco di una giovanissima brigata e della compagna, la pastry chef Isabella Potì, a sua volta citata da Forbes nella classifica degli under 30 da tenere d’occhio nel 2017.

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