BROS

Prodotti del mese. Maggio: le ciliegie e la ricetta di Isabella Potì

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A maggio i mercati si colorano di rosso e di verde, e mentre per gli ortaggi si consolidano gli arrivi di aprile, è con la frutta che ci sono le novità più golose. Una su tutte la comparsa delle ciliegie, che sono le protagoniste del dolce di Isabella Potì, chef e pastrychef del ristorante Bros’ di Lecce.

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ISABELLA POTÌ: LA TALENTUOSA PASTRY CHEF CHE CONQUISTA TUTTI

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Isabella Potì, giovane, talentuosa e determinata, è stata nominata una delle 20 pastry chef migliori per Gambero Rosso; promessa mantenuta della cucina Italiana.

PANORAMA

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“Siamo under30 ma over the top”

Panorama 12 aprile 2018 #17

Spring Menu

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Nuovo menu Primavera 2018

Questa primavera la dedichiamo a tutto il nuovo che arriva, al nostro staff e ai nostri ospiti internazionali che ogni giorno contribuiscono alla crescita del nostro progetto ma che ogni giorno scoprono le radici del territorio come facciamo noi.

Il nostro sguardo va alla campagna, un po’ vecchia e un po’ nuova, diversa da quella dei nostri nonni, moderna ma cmq evasiva, elusiva e tremendamente attraente e leggera.
Ma per noi principalmente pop-bucolica.

Vi aspettiamo in ristorante con il nuovo menu.

Direzione Luigi Partipilo
Cinematographer Dalila Miggiano

GQ

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Isabella Potì, la pasticcera del momento che fa impazzire Lecce

La giovane pasticcera del Bros di Lecce si racconta.

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MASTERCHEF 2018

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A MasterChef Italia quest’anno tira aria di novità… e una giovanissima pastry chef sta per giudicare il lavoro dei cuochi amatoriali in una delle prove più difficili del cooking show: l’Invention Test di PASTICCERIA! Si chiama I…sabella Potì, e nella prossima puntata di MasterChef Italia 7 è pronta a scuotere la cucina dalle fondamenta!

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EL PAIS

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I 10 protagonisti, nelle nuove tendenze nella gastronomia mondiale, da Isabella Potì a jamie Oliver . 

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Forbes

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Floriano Pellegrino owns an ambitious contemporary modern restaurant in the heart of Italy’s “boot” region.

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