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https://youtu.be/R4RTArGXyZ4 Olio, materia sacra conosciuta agli dei oggi in mano alla scienza per evitare l'estinzione nel nostro Salento. Questo menu lo dedichiamo all'investigazione sulle antiche tecniche di conservazione con olio extravergine d'oliva. Lo dedichiamo al nostro passato convinti del nostro futuro. Art

https://www.youtube.com/watch?v=NZR2WsqGmMI C'è chi guarda al passato per trovare se stesso e chi, come noi, guarda al passato per costruire il futuro. Oggi pubblichiamo il nostro nuovo menu estate, con il quale celebriamo la festa di Santa Duminica, l'evento più importante della tradizione